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<aside> 📋 和風カレーのレシピ（ルー不使用のあっさり系！）
ルーを使わない和風カレーのレシピです。スパイス系のカレーやルーを使ったカレーをイメージするとちょっと物足りない味かもしれませんが、油も少なく、あっさり食べることのできる美味しいカレーだと思います。 だし汁使うし、調味料は完全に和なんですが、不思議と和っぽすぎない仕上がりになるので、ぜひ一度試してみてください！
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和風カレーの材料は、豚肉に定番の野菜を用意して作ります。しめじや椎茸、えのきなどのきのこ類、いんげんやグリーンピースなどの青みを入れても美味しく、和風っぽさもアップします。
市販のルー代わりに用意するのは、カレー粉、小麦粉、片栗粉の3種です。
※香りづけに生姜とにんにくも使っています。これは生のものがなければチューブのおろしたものでも代用可です。