https://www.sirogohan.com/sp/recipe/yamitukinasumiso/#

<aside> 📋 なすの味噌漬け／レンジ加熱で手軽&万能な常備菜！

2024年の夏はコレを推しまくる！と思えた、とにかく簡単＆役立つなすの常備菜です。レシピ名は「なすの味噌漬け」。 5分くらいで作れるし、加熱はレンチンだし、ごはんのお供に、冷奴、サラダや焼肉などにかけたりと、本当にいろいろ使えます。ぜひお試しください！ ◆関連レシピ：こちらもレンジで！「蒸しなすのごま和え」

</aside>

レンジで作る！万能なす味噌漬けの材料 (作りやすい分量)

• 砂糖 … 大さじ1
• 醤油 … 大さじ1と1/2
• みりん … 大さじ1
• 味噌 … 大さじ1※用意できれば赤味噌がおすすめ！
• 白いりごま … 小さじ1
• ごま油 … 小さじ1
• おろしにんにく … チューブで0.5㎝分
• 一味唐辛子 … 少々

レンジで作る！万能なすの味噌漬けの作り方

なすは、はじめにヘタを切り落とし、ピーラーなどを使って7～8割ほど皮をむき取ります。

縦に3等分ほどに切って、さらに棒状に切り、端から1㎝幅ほどの角切りにします。

![](<https://www.sirogohan.com/_files/recipe/images/yamitukinasumiso/nasumisoduke1.JPG>)

![](<https://www.sirogohan.com/_files/recipe/images/yamitukinasumiso/nasumisoduke2.JPG>)

耐熱のボウルや保存容器になすを移し、ラップか蓋をして、レンジ加熱します。

加熱時間は**【600Wで2分～2分半】**です（※取り出すときに容器が熱くなっているため注意してください！）

![](<https://www.sirogohan.com/_files/recipe/images/yamitukinasumiso/nasumisoduke3.JPG>)